Torta di Crema al Limone

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    • Portate: 8
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 60m
    La torta al limone è un dolce classico e facile da preparare. Si accompagna perfettamente ad una tazza di the, ma anche ad una festa di compleanno. Il suo gusto fruttato la rende ideale anche per l'estate. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di Martina Brit

    Ingredienti

    • 300g di farina
    • 100g di zucchero
    • 150g di burro morbido
    • 1 uovo intero
    • 1/2 bustina di lievito
    • un pizzico di sale
    • Buccia di 1 limone grattuggiata
    • Per la Crema:
    • 1 rosso d'uovo
    • 3 cucchiai di zucchero
    • 2 cucchiai di farina
    • 400ml di latte
    • 2 bustine di vanillina
    • 1 confezione di panna da cucina
    • Buccia di 1 limone grattuggiata

    Preparazione

    Fase 1

    Per la crema: Sbattete il tuorlo d'uovo con lo zucchero, la farina e un po' di latte.

    Fase 2

    Aggiungete la panna, la vanillina, la scorza di limone e il restante latte e cuocete per tre minuti circa fino ad ottenere un composto denso.

    Fase 3

    Per la pasta: Mischiate la farina con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete l'uovo, lo zucchero e il burro, mezza bustina di lievito e la buccia di limone e amalgamate il tutto così da ottenere l'impasto.

    Fase 4

    Dividete l'impasto a metà: con una parte foderate il fondo della tortiera, versate la crema, e con la seconda metà dell'impasto ricoprite la torta.

    Fase 5

    Cuocete in un forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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