Torciglioni con zucchine, fiori e tartufo

Fase 1

Preparare i torciglioni con zucchine, fiori e olio al tartufo è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando le zucchine. Spuntatele e tagliatele a tocchetti. Affettate finemente la cipolla.

Fase 2

Scaldate una padella con l’olio extravergine d’oliva e aggiungete le cipolle affettate. Fatele rosolare e quando sono diventate dorate aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti. Salate e mescolate. Fate rosolare per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

Fase 3

Quando le zucchine saranno diventate dorate, coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti.

Fase 4

Nel frattempo aprite i fiori di zucca ed eliminate il pistillo centrale, puliteli con un foglio di carta assorbente bagnata e tagliateli a listarelle. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura delle zucchine, aggiungeteli nella padella e mescolate. Terminate la cottura senza coperchio.

Fase 5

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i torciglioni per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con le zucchine.

Fase 6

Mescolate per insaporire la pasta e aggiungete l’olio al tartufo. Mescolate per amalgamare i sapori. I vostri torciglioni con zucchine, fiori e olio al tartufo sono pronti per essere serviti.