Tagliata con funghi saltati e rosmarino

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 45m
    La tagliata di manzo con funghi saltati e rosmarino è un secondo molto semplice da preparare, ma, gustoso e di grande effetto. Versatile e veloce, è l’ideale per una cena con gli amici o con la famiglia, poiché, piace proprio a tutti. Potete utilizzare i funghi che preferite, in base ai gusti e alla stagione. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 4 bistecche di manzo
    • 400 gr. di funghi misti
    • 4 cucchiai di olio al rosmarino
    • 1 spicchio di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la bistecca di manzo con funghi saltati e rosmarino è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei funghi. Lavateli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terriccio e poi asciugateli con della carta assorbente. Eliminate le parti rovinate dei gambi. Tagliate i più grandi a fettine e lasciate i piccoli interi.

    Fase 2

    Fate rosolare l’aglio e l’olio in una padella e quando comincia ad imbiondire aggiungete i funghi, salate e mescolate. Coprite e fate cuocere per 10 minuti. Eliminate il coperchio e cuocete ancora per 10 minuti.

    Fase 3

    Nel frattempo condite le bistecche con il sale e il pepe e cuocete 5 minuti per lato. Se le preferite più cotte lasciatele un po’ di più sulla brace.

    Fase 4

    Trasferite le bistecche sui piatti da portata e tagliatele in diagonale. Condite con l’olio al rosmarino e completate con i funghi saltati in padella.

    Fase 5

    La vostra tagliata con funghi saltati e rosmarino è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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