Muffin con mele e pistacchi

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 45m
    I muffin con mele e pistacchi sono dei dolcetti molto gustosi e semplici da preparare. Sani e golosi, sono l’ideale per la prima colazione o la merenda pomeridiana. Potete anche servirli per accompagnare un tè pomeridiano con le amiche. Una volta pronti potete conservarli anche per diversi giorni in un barattolo a chiusura ermetica. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 250 gr. di farina
    • 2 uova
    • 125 gr. di burro
    • 100 gr. di zucchero
    • mezzo bicchiere di latte
    • 1 bustina di lievito
    • 3 mele
    • 100 gr. di pistacchi

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i muffin con mele e pistacchi è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto. Trasferite il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola. Mescolate con una frusta elettrica per unire i due ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

    Fase 2

    Incorporate le uova una alla volta sempre mescolando con la frusta. Quando avrete ottenuto una crema liscia e omogenea unite il latte a filo e incorporatelo con un mestolo. A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito.

    Fase 3

    Incorporate la farina con movimenti dal basso verso l’alto per incamerare l’aria nell’impasto. Pestate i pistacchi e aggiungete la granella all’impasto.

    Fase 4

    Imburrate gli stampini per muffin e versatevi l’impasto riempiendo le sagome per tre quarti. Sbucciate quindi le mele e tagliatele a fettine sottili. Sistemate a ventaglio le fette di mela sui muffin.

    Fase 5

    Infornate i muffin nel forno preriscaldato a 1280 gradi per 20-25 minuti. Fate cuocere senza aprire mai il forno. Quando sono cotti sfornate i muffin e fateli riposare per una decina di minuti.

    Fase 6

    Estraete i muffin dalla teglia e serviteli ai vostri ospiti con una spolverata di zucchero a velo per decorare.

    Voto medio della Ricetta

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