Timballo di pasta con zucchine, pancetta e basilico

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 50m
    • Pronto in: 1:20 h
    Il timballo di pasta con zucchine, pancetta e basilico è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Veloce e saporito è l’ideale per un pranzo domenicale estivo o per una cena con gli amici e i parenti. Potete prepararlo in anticipo e infornarlo solo pochi minuti prima di servirlo. E’ quindi l’ideale se si ha poco tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

    Ingredienti

    • 280 gr. di spaghetti
    • 4 zucchine
    • 100 gr. di pancetta
    • 1 cipolla
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 100 gr. di mozzarella
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • pangrattato q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il timballo di zucchine, pancetta e basilico è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle zucchine. Lavatele e asciugatele, quindi, tagliatele a tocchetti.

    Fase 2

    Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete la pancetta a dadini. Quando la pancetta comincia a rosolare aggiungete le zucchine a dadini.

    Fase 3

    Mescolate e fateli saltare per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool. Coprite e cuocete per 15 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua calda e necessario.

    Fase 4

    Quando le zucchine si sono ammorbidite salate, mescolate e aggiungete il basilico spezzettato. Spegnete la fiamma.

    Fase 5

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente direttamente nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire gli spaghetti.

    Fase 6

    Tagliate la mozzarella a dadini. Prendete 4 stampini e ungeteli con l’olio. Cospargeteli con il pangrattato sulla base e lungo i bordi.

    Fase 7

    Riempite ogni stampino con gli spaghetti e mettete al centro un cubetto di mozzarella. Pressate per far fuoriuscire l’aria. Cospargete la superficie con il pangrattato.

    Fase 8

    Accendete il forno a 180 gradi, sistemate gli stampini su una teglia e infornate per 20 minuti. Sfornate, fate intiepidire e capovolgete gli stampini.

    Fase 9

    Servite i vostri timballi di pasta con zucchine, pancetta e basilico ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

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