Timballo di pasta con zucchine, pancetta e basilico

Fase 1

Preparare il timballo di zucchine, pancetta e basilico è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle zucchine. Lavatele e asciugatele, quindi, tagliatele a tocchetti.

Fase 2

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete la pancetta a dadini. Quando la pancetta comincia a rosolare aggiungete le zucchine a dadini.

Fase 3

Mescolate e fateli saltare per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool. Coprite e cuocete per 15 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua calda e necessario.

Fase 4

Quando le zucchine si sono ammorbidite salate, mescolate e aggiungete il basilico spezzettato. Spegnete la fiamma.

Fase 5

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente direttamente nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire gli spaghetti.

Fase 6

Tagliate la mozzarella a dadini. Prendete 4 stampini e ungeteli con l’olio. Cospargeteli con il pangrattato sulla base e lungo i bordi.

Fase 7

Riempite ogni stampino con gli spaghetti e mettete al centro un cubetto di mozzarella. Pressate per far fuoriuscire l’aria. Cospargete la superficie con il pangrattato.

Fase 8

Accendete il forno a 180 gradi, sistemate gli stampini su una teglia e infornate per 20 minuti. Sfornate, fate intiepidire e capovolgete gli stampini.

Fase 9

Servite i vostri timballi di pasta con zucchine, pancetta e basilico ai vostri ospiti.