- Portate: 8 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 gr. di fagiolini
- 300 gr. di ricotta
- 200 gr. di bacon
- 2 uova
- sale e pepe q.b,
Preparazione
Fase 1
Preparare la terrina con ricotta, bacon e fagiolini è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i fagiolini. Eliminate le estremità e sbollentateli per 3 minuti in acqua bollente, salata. Scolateli e fateli raffreddare.
Fase 2
Nel frattempo tagliate il bacon a cubetti. Trasferite la ricotta in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Lavoratelo con la forchetta e poi aggiungete le uova. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Fase 3
Aggiungete nella ciotola con il ripieno anche il bacon a cubetti e i fagiolini - che avrete prima tagliato a tocchetti. Mescolate per distribuire uniformemente gli ingredienti e tenete il ripieno da parte.
Fase 4
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e foderate un teglia tonda da forno precedentemente imburrata. Versate il ripieno all'interno della teglia e coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia. Ripiegate i bordi all'interno formando un cordone per sigillare bene il ripieno.
Fase 5
Praticate dei fori sulla superficie con i denti della forchetta e infornate a 190 gradi per 15 minuti. Sfornate, fate raffreddare e servite ai vostri ospiti la vostra terrina di ricotta, bacon e fagiolini croccanti.
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