Tartufi di mare gratinati al forno

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 25m
    I tartufi di mare gratinati al forno sono un antipasto a base di frutti di mare molto gustoso e saporito. Sono l’ideale per iniziare al meglio un pranzo o una cena a base di pesce. Facili e veloci da preparare, sono ottimi anche come finger food per un antipasto a buffet. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 1 kg di tartufi di mare
    • 1 spicchio di aglio
    • 100 gr. di mollica di pane sbriciolata
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 bicchierino di vino bianco
    • prezzemolo q.b
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i tartufi di mare gratinati è molto semplice e veloce. Iniziate dall’apertura dei frutti di mare. Utilizzate l’apposito coltellino e staccate delicatamente la parte superiore della conchiglia. Tenete da parte la parte inferiore con il frutto ancora attaccato.

    Fase 2

    Adesso preparate il ripieno. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e trasferiteli in una ciotola. Aggiungete la mollica di pane sbriciolata, un pizzico di sale, l’olio extravergine d’oliva e il vino bianco. Mescolate il composto con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una granella grossolana.

    Fase 3

    Farcite i tartufi di mare con il ripieno preparato, riempiendo interamente la conchiglia. Sistemate i tartufi di mare su una teglia da forno e completate con una spolverata di pangrattato.

    Fase 4

    Accendete il forno a 160 gradi e infornate. Cuocete i tartufi di mari per 10-15 minuti. Quando l’impanatura superiore avrà assunto un bel colorito dorato, saranno cotti. Spegnete il forno e lasciate riposare per 5 minuti. I vostri tartufi di mare gratinati al forno sono pronti per essere serviti.

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