Tagliolini salsiccia, funghi e crema di gorgonzola

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 25m
    • Pronto in: 35m
    I tagliolini con salsiccia, funghi e crema di gorgonzola sono un primo piatto molto gustoso e sostanzioso. Sono l’ideale per un pranzo domenicale o per festeggiare un’occasione speciale. Facili e veloci da preparare sono adatti sia agli adulti che ai bambini. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 400 gr. di tagliolini
    • 500 gr. di salsiccia
    • 100 gr. di gorgonzola
    • 50 ml. di panna
    • 400 gr. di funghi champignon
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i tagliolini con salsiccia, funghi e crema di gorgonzola è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i funghi. Eliminate la parte finale del gambo e sciacquateli velocemente per eliminare tutto il terreno presente. Affettateli e teneteli da parte.

    Fase 2

    Fate scaldare l’olio in una padella e rosolate per qualche minuto la salsiccia sbriciolata. Aggiungete quindi i funghi, salate e mescolate. Fate appassire i funghi per qualche minuto, quindi, sfumate con il vino bianco. Fate evaporare l’alcool, coprite la padella e fate cuocere per 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

    Fase 3

    Tagliate il gorgonzola a tocchetti e trasferitelo in un padellino, aggiungete la panna e un goccio di acqua. Mettete il padellino sul fuoco e cominciate a mescolare per far sciogliere il gorgonzola. Mescolate fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Spegnete il fuoco e tenete la crema di gorgonzola al caldo.

    Fase 4

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Quando bolle calate i tagliolini. Fateli cuocere 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente trasferiteli nella padella con la salsiccia e i funghi.

    Fase 5

    Mescolate per insaporire i tagliolini, quindi aggiungete la crema di gorgonzola e un pizzico di pepe. Mantecate per amalgamare tutti gli ingredienti e spegnete il fuoco.

    Fase 6

    I vostri tagliolini con salsiccia, funghi e crema di gorgonzola sono pronti per essere serviti.

    Voto medio della Ricetta

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