Spaghetti con vongole e rombo (VideoRicetta)

2014-12-01
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

Se avete voglia di un primo piatto estivo dal sapore di mare, gli spaghetti di vongole e rombo fanno proprio al caso vostro. Semplicità e gusto sono gli elementi che contraddistinguono questo piatto mediterraneo.

Ingredienti

  • 800 gr. filetti di rombo
  • 1 kg. di vongole veraci
  • 100 gr. di pomodori datterino
  • 320 gr. di spaghetti
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 2 spicchi di aglio tritati
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Preparazione

Fase 1

Mettete in una padella antiaderente olio d'oliva, aglio tritato, prezzemolo e fate rosolare bene.

Fase 2

Aggiungete le vongole in padella e fatele andare fino a quando inizieranno ad aprirsi.

Fase 3

A questo punto sfumate con del vino bianco e abbassate la fiamma.

Fase 4

Tagliate il rombo a striscioline e aggiungetelo alle vongole . Salate e aggiungete anche i pomodorini cuocendo qualche minuto.

Fase 5

Nel frattempo buttate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente.

Fase 6

Fate saltare gli spaghetti nel sugo di vongole cospargendo con olio e prezzemolo.

Fase 7

Potete servire.

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