Spaghetti con vongole e rombo (VideoRicetta)

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    Se avete voglia di un primo piatto estivo dal sapore di mare, gli spaghetti di vongole e rombo fanno proprio al caso vostro. Semplicità e gusto sono gli elementi che contraddistinguono questo piatto mediterraneo.

    Ingredienti

    • 800 gr. filetti di rombo
    • 1 kg. di vongole veraci
    • 100 gr. di pomodori datterino
    • 320 gr. di spaghetti
    • prezzemolo tritato q.b.
    • 2 spicchi di aglio tritati
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • sale q.b.
    • olio d'oliva q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Mettete in una padella antiaderente olio d'oliva, aglio tritato, prezzemolo e fate rosolare bene.

    Fase 2

    Aggiungete le vongole in padella e fatele andare fino a quando inizieranno ad aprirsi.

    Fase 3

    A questo punto sfumate con del vino bianco e abbassate la fiamma.

    Fase 4

    Tagliate il rombo a striscioline e aggiungetelo alle vongole . Salate e aggiungete anche i pomodorini cuocendo qualche minuto.

    Fase 5

    Nel frattempo buttate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente.

    Fase 6

    Fate saltare gli spaghetti nel sugo di vongole cospargendo con olio e prezzemolo.

    Fase 7

    Potete servire.

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