Spaghetti primo sale e pachino

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    Gli spaghetti con primo sale e pomodorini pachino sono una ricetta tipicamente estiva poiché il condimento non prevede nessuna cottura. Gustosi e semplici da preparare sono l’ideale per un pranzo leggero e veloce anche da portare in ufficio per la pausa pranzo. Serviteli ai vostri amici e alla vostra famiglia e resteranno molto soddisfatti. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustosissimo e velocissimo primo piatto estivo.

    Ingredienti

    • 320 gr. di spaghetti
    • 500 gr. di pomodorini pachino
    • 300 gr. di formaggio primo sale
    • 1 spicchio di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • qualche fogliolina di basilico
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli spaghetti con primo sale e pomodorini pachino è molto semplice e veloce. Mettete subito la pentola dell’acqua per la pasta sul fuoco.

    Fase 2

    Mentre l’acqua bolle, preparate i pomodorini. Lavateli accuratamente sotto l’acqua fredda e asciugateli. Divideteli a metà e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con il sale, l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio di aglio e le foglioline di basilico spezzettate. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 3

    A parte tagliate il primo sale a cubetti e sistematelo su un foglio di carta assorbente per eliminare eventuali residui di acqua di conservazione.

    Fase 4

    Quando l’acqua bolle calate gli spaghetti e cuoceteli 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella ciotola con i pomodori. Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti. Eliminate lo spicchio di aglio che serviva solo per conferire sapore.

    Fase 5

    Aggiungete quindi i cubetti di primo sale, un filo di olio d’oliva a crudo e mescolate. I vostri spaghetti con primo sale e pomodorini pachino sono pronti per essere serviti. Completate il piatto con qualche fogliolina di basilico per decorazione.

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