Spaghetti all’arrabbiata con speck

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 40m
    Gli spaghetti con sugo all’arrabbiata e speck sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono ottimi per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici. Si preparano molto velocemente e non necessitano di preparazioni elaborate. Sono ottimi da cucinare se non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di spaghetti
    • 500 gr. di pomodori
    • 200 gr. di speck
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 peperoncino piccante
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli spaghetti con sugo all’arrabbiata e speck è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dei pomodori. Lavate e asciugate i pomodori, incideteli a croce e sbollentateli per 5 secondi in acqua bollente. Scolateli e trasferiteli in una ciotola con acqua fredda.

    Fase 2

    Spellate i pomodori ed eliminate i semini interni. Tagliate la polpa a pezzetti e tenetela da parte.

    Fase 3

    Nel frattempo tritate finemente l’aglio e il peperoncino. Riducete a dadini lo speck. Fate rosolare l’aglio, il peperoncino e lo speck in un tegame con l’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la polpa di pomodori a pezzetti, salate e mescolate.

    Fase 4

    Sfumate con il vino bianco, fate evaporare e portate a bollore. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 30 minuti.

    Fase 5

    Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli direttamente nella pentola con il sugo. Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti.

    Fase 6

    I vostri spaghetti con sugo all’arrabbiata e speck sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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