Spaghetti alla Fra Diavolo

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 5m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 20m
    Gli spaghetti alla Fra Diavolo sono una pasta molto gustosa e veloce da preparare. Sono l'ideale per un pranzo o una cena veloci. Non mangiateli se non amate il piccante, perchè la particolarità di questa ricetta sta tutta nella presenza di grandi quantità di peperoncino e aglio. Esistono due versioni di questa pasta, una semplice al pomodoro e un'altra con l'aggiunta di vongole o pesce. La versione degli spaghetti alla Fra Diavolo che vi proponiamo oggi è quella semplice con la sola a base di pomodoro e peperoncino, davvero veloce da preparare poiché cuoce in pochi minuti e non necessita di preparazioni elaborate. È l'ideale per un pranzo o una cena veloce sia con gli amici che in famiglia. Da evitare, naturalmente, se ci sono bambini a tavola. Vediamo, allora, gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta di pasta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di spaghetti
    • 2 pomodori da sugo
    • 3 spicchi di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 1 bicchiere di vino rosso
    • 3 cucchiaini di peperoncino secco tritato
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli spaghetti alla "Fra' Diavolo" è molto semplice e veloce. Iniziate incidendo i pomodori a croce. Sbollentateli per qualche secondo in acqua bollente. Trasferiteli in una ciotola con acqua e ghiaccio e pelateli.

    Fase 2

    Tritate i pomodori e teneteli da parte. Tritate finemente l'aglio e fatelo rosolare in una padella con l'olio. Fate attenzione a non farlo bruciare. Aggiungete il pomodoro, salate e sfumate con il vino bianco. Fate evaporare l'alcool.

    Fase 3

    Aggiungete il peperoncino, mescolate e fate cuocere ancora per 15 minuti aggiungendo una tazza di acqua se il sugo dovesse seccarsi troppo.

    Fase 4

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire gli spaghetti.

    Fase 5

    I vostri spaghetti alla "Fra Diavolo" sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

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    4 COMMENTS

    1. Ciao Angela, grazie per il tuo supporto! Continua a seguirci! Un caro saluto dal team di Ricettone 🙂

    2. Ma il vino è rosso o bianco ? Negli ingredienti è rosso ma nella ricetta c’è scritto bianco.

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