Sandwich di Pollo e Bacon

Fase 1

Per preparare il sandwich di pollo e bacon iniziate dalla preparazione delle patate. Lavatele sotto l’acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a listarelle. Nel frattempo fate riscaldare il forno a 200 gradi. Sciacquate le patate sotto l’acqua affinchè perdano l’amido in eccesso. Asciugatele con un canovaccio pulito. Foderate una teglia con della carta da forno. Distribuite le patate sulla teglia, cospargetele di sale, pepe, aglio a pezzetti e un filo d’olio extravergine d’oliva. Infornate e fate cuocere 30 minuti.

Fase 2

Nel frattempo preparate il pollo. Battete le fette di petto di pollo con un batticarne per assottigliarle. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il pepe e la salsa Worcester. Sbattetele con una forchetta. Mettete il pangrattato in un piatto piano.

Fase 3

Procedete con l’impanatura del pollo. Passate le fette di petto di pollo prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Fase 4

Fate scaldare una padella con poco olio di semi e friggete le cotolette una per volta, rabboccando l’olio di volta in volta. Fate cuocere circa 5 minuti per lato. Adagiate le cotolette su un foglio di carta assorbente e tenetele al caldo.

Fase 5

Tagliate il bacon a fettine e cuocetelo nella stessa padella usata per le cotolette. Fatele cuocere un minuto per lato. Adagiate le fettine di bacon sulle cotolette. Lavate le foglie di lattuga.

Fase 6

Adesso assemblate i panini. Tagliate le pagnotte a metà e spalmate la parte inferiore con un po’ di ketchup, adagiatevi la foglia di insalata, la cotoletta, il formaggio cheddar e due fettine di bacon.

Fase 7

Chiudete i panini con la parte superiore, disponeteli su una teglia da forno e scaldateli a 150 gradi per 5 minuti. Servite il vostro sandwich di pollo e bacon con le patatine al forno come contorno e un ciotolina di maionese.