Salmone in agrodolce

    0
    27
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 40m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 40m
    Il salmone in agrodolce è una ricetta molto gustosa e semplice da preparare. Fresca, leggera e veloce, è l’ideale da servire come antipasto per un pranzo o una cena con gli amici. E’ ottimo anche per una cena o un pranzo veloci. Non necessita di preparazioni complesse e si conserva in frigorifero anche per diversi giorni. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

    Ingredienti

    • 200 gr. di salmone affumicato
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di aceto di mele
    • 1 cucchiaino di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo
    • 1 cucchiaio di semi di papavero
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 2-3 ciuffetti di coriandolo
    • pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il salmone in agrodolce è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura del salmone che deve riposare per 20 minuti. Sistemate le fette di salmone in una pirofila e irroratelo con la salsa di soia, lo zucchero e l’aceto di mele. Mescolate, coprite con una pellicola da cucina e lasciate marinare per almeno 30 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo lavate e asciugate il coriandolo e tritatelo finemente. Preparate un’emulsione con il coriandolo, l’olio extravergine e un pizzico di pepe.

    Fase 3

    Quando il salmone ha marinato a sufficienza scolatelo dalla marinatura e tagliatelo a listarelle. Sistematelo in un’insalatiera e cospargetelo con i semi di papavero e di sesamo. Aggiungete un paio di cucchiai abbondanti di marinata nella scodella con l’emulsione di olio e coriandolo e mescolate.

    Fase 4

    Irrorate il salmone con l’emulsione preparata. Il vostro salmone in agrodolce è pronto per essere servito ai vostri ospiti. Decorate il piatto con qualche fogliolina di coriandolo e servite.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Salmone in agrodolce

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here