Salame di cioccolato

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    • Portate: 1 salame
    • Tempo di preparazione: 2:30 h
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 2:30 h
    Il salame al cioccolato è un dolce natalizio molto gustoso e semplice da preparare poiché non richiede cottura in forno. E’ detto salame di cioccolato per la sua forma arrotolata che richiama quella del famoso salume. E’ l’ideale per riciclare i biscotti sbriciolati che solitamente restano sul fondo delle scatole e che nessuno vuole mangiare. Una volta preparato, il salame di cioccolata può essere conservato in frigo anche per diversi giorni. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta di Natale.

    Ingredienti

    • 100 gr. di burro
    • 250 gr. di biscotti secchi
    • 50 gr. di cacao amaro
    • 100 gr. di zucchero
    • 2 uova
    • 1 cucchiaio di rum
    • zucchero a velo q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il salame di cioccolato è molto semplice e veloce. Iniziate sbriciolando grossolanamente i biscotti. Teneteli da parte. Nel frattempo fate ammorbidire il burro lavorandolo con una forchetta fino ad ottenere una crema.

    Fase 2

    A parte aprite le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete il burro a pomata e il rum. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungete alla crema il cacao e mescolate fino al completo assorbimento. Unite, infine, i biscotti e mescolate per distribuire uniformemente i biscotti.

    Fase 3

    Trasferite l’impasto su un piano da lavoro e dategli la forma di un salame e cospargetelo di zucchero a velo. Avvolgete il vostro salame in un foglio di carta argentata e trasferitelo in frigorifero. Lasciatelo rassodare per almeno 2 ore.

    Fase 4

    Il vostro salame di cioccolato è pronto per essere affettato e servito ai vostri ospiti.

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