- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 320 gr. di riccioli
- 400 gr. di chiodini in scatola
- 300 gr. di salsiccia di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i riccioli con salsiccia di pollo e chiodini è molto semplice e veloce. Iniziate scolando i funghi dall'acqua di conservazione. Sciacquateli sotto l'acqua corrente. Sbriciolate la salsiccia.
Fase 2
Fate rosolare l'aglio e l'olio in una padella e aggiungete i funghi e il rosmarino. Mescolate e cuocete per 10 minuti, quindi, aggiungete la salsiccia sbriciolata e un pizzico di sale e pepe. Mescolate e cuocete ancora per 5 minuti, aggiungendo un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta.
Fase 3
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete i riccioli per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire per bene la pasta. I vostri riccioli con salsiccia di pollo e chiodini sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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