Riccioli con salsiccia di pollo e chiodini

• Portate: 4 persone
• Tempo di preparazione: 10m
• Tempo di cottura: 15m
• Pronto in: 20m

I riccioli con salsiccia di pollo e funghi chiodini sono un primo piatto dietetico molto gustoso e semplice da preparare. Se le vacanze di Natale vi hanno lasciato come ricordo qualche chiletto in più, questa è la ricetta ideale per aiutarvi a perderli senza troppi sacrifici. Facile e veloce da preparare, questo primo piatto è la soluzione giusta anche se avete poco tempo per cucinare o in caso di ospiti inattesi a cena. Noi abbiamo utilizzato funghi in scatola, ma, se li trovate, potete usare anche i chiodini freschi o, in alternativa, sostituirli con un altro tipo di funghi. La salsiccia di pollo al posto di quella di maiale, oltre a dimezzare le calorie del piatto, conferiscono alla preparazione un gusto molto particolare, che ben si sposa con quello dei funghi. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta dietetica.

Ingredienti

• 320 gr. di riccioli
• 400 gr. di chiodini in scatola
• 300 gr. di salsiccia di pollo
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• sale e pepe q.b.

Preparazione