- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 10 prugne
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di mandorle a scaglie
- 1 limone non trattato
- burro q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le prugne caramellate al forno è molto semplice e veloce. Iniziate lavando con cura e asciugando le prugne. Dividetele a metà e eliminate il nocciolo centrale.
Fase 2
Tritate la buccia del limone e tenetela da parte. Foderate una teglia con della carta argentata. Sistemate le prugne nella teglia con la parte della polpa rivolta verso l’alto.
Fase 3
Ricoprite le prugne con lo zucchero di canna, le mandorle a scaglie e la buccia di limone grattugiata. Completate con qualche tocchetto di burro.
Fase 4
Accendete il forno a 200 gradi e infornate le prugne. Fate cuocere per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti accendete il grill per aiutare lo zucchero a caramellare e a formare una gustosissima crosticina croccante. Spegnete il forno e fate riposare le prugne per circa 10 minuti nel forno spento.
Fase 5
Sfornate e trasferite le prugne in un piatto da portata. Irroratele con il dolcissimo liquido di cottura rimasto nella teglia e servitele con un ciuffo di panna montate e qualche altra scaglia di mandorle.
Voto medio della Ricetta
(5 / 5)
1 persone hanno votato questa Ricetta
