Polpette con mozzarella e prosciutto

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    Le polpette con mozzarella e prosciutto sono un secondo piatto molto ricco e sostanzioso. Sono facili e veloci da preparare e garantiscono un sicuro effetto  sorpresa. Sono l’ideale per una cena in famiglia o con gli amici poiché si preparano in poco tempo e non necessitano di cottura prolungata. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa originale e gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di macinato di manzo
    • 100 gr. di mollica di pane
    • 1 uovo
    • 200 gr. di prosciutto cotto
    • 250 gr. di mozzarella
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le polpette schiacciate con prosciutto e mozzarella è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto per le polpette. Ammollate la mollica di pane nell’acqua e poi strizzatela per bene. Trasferitela in una ciotola e aggiungete la carne macinata, l’uovo intero, il sale e il pepe. Impastate con le mani per ottenere un impasto omogeneo.

    Fase 2

    Dividete l’impasto in 4 parti e formate con ciascuna parte una polpetta che poi andrete a schiacciare e ad assottigliare fino ad ottenere uno spesso di circa 1 centimetro.

    Fase 3

    Scaldate una padella con un filo di olio di semi e cuocete le polpette schiacciate 3-4 minuti per lato. Una volta rigirate sistemate sulla sulle polpette un paio di fettine di mozzarella e una fetta di prosciutto cotto.

    Fase 4

    Attendete che la mozzarella si fonda e il prosciutto cominci ad abbrustolirsi. A questo punto potete spegnere il fuoco. Le vostre polpette schiacciate con prosciutto e mozzarella sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.

    Fase 5

    Se il prosciutto vi piace più abbrustolito potete trasferire le polpette schiacciate per due minuti sotto il grill.

    Voto medio della Ricetta

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