Pollo con verdure dell’orto

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 1:5 h
    • Pronto in: 1:25 h
    Il pollo con verdure dell’orto è un secondo piatto a base di carne bianca molto gustoso e semplice da preparare. Facile e veloce, è l’ideale per una cena in famiglia o anche per un pranzo domenicale, magari in campagna. Non richiede preparazioni elaborate e può essere preparato anche se non si ha molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la sua preparazione.

    Ingredienti

    • 1 pollo tagliato a pezzi
    • 2 peperoni
    • 4 zucchine
    • 2 melanzane
    • 1 cipolla
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 1 cucchiaino di salsa worcester
    • 1 rametto di rosmarino
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il pollo con le verdure dell’orto è molto semplice e veloce. Fatevi tagliare il pollo a pezzi dal vostro macellaio per risparmiare tempo. Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame dai bordi alti insieme all’olio e al rosmarino. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il pollo a pezzi con la parte della pelle verso il basso. Fate rosolare per 10 minuti a fuoco medio, quindi, rigirate i pezzetti e rosolateli per altri 10 minuti.

    Fase 2

    Mentre il pollo rosola per bene preparate le verdure. Lavate e asciugate i peperoni, le zucchine e le melanzane. Tagliatele a tocchetti e tenetele da parte.

    Fase 3

    Sfumate il pollo con il vino bianco, fate evaporare l’alcool quindi aggiungete le verdure e salate. Mescolate, coprite con un coperchio e fate cuocere il pollo per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Fase 4

    Quando il pollo e le verdure sono cotte spegnete la fiamma e servite il vostro pollo con le verdure dell’orto ai vostri ospiti.

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    2 COMMENTS

    1. Ciao Giuliana, grazie per i complimenti! Sono in arrivo tante nuove e gustosissime ricette! Un saluto da Chef Ricettone 🙂

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