Pollo alla Siam (VideoRicetta)

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 40m
    Il Pollo alla Siam è una ricetta tratta da un film "Anna and the King" ambientato nel Siam di fine Ottocento. Il piatto, di difficoltà media, richiede una preparazione abbastanza veloce e richiamerà al palato dei sapori decisi grazie all'aggiunta del peperoncino e dell'aglio.

    Ingredienti

    • 600 gr. di petto di pollo
    • 2 spicchi d'aglio a fettine
    • 1 cucchiaino di peperoncino
    • 2 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 6 foglie di basilico
    • brodo vegetale q.b.
    • olio d'oliva q.b.
    • prezzemolo q.b.
    • pomodorini per decorazione

    Preparazione

    Fase 1

    Tagliate il petto di pollo a quadrotti e mettetelo da parte

    Fase 2

    Tagliate l'aglio a fettine e prendete una padella mettendo sul fondo dell'olio d'oliva e facendolo scaldare. Una volta caldo, aggiungete le fettine d'aglio che devono imbiondire e un cucchiaino di peperoncino.

    Fase 3

    A questo punto adagiate il pollo nella padella e mescolate bene, facendolo saltare e aggiungendo un cucchiaino di zucchero.

    Fase 4

    Aggiungete infine due mestoli di brodo vegetale e la salsa di soia e fate cuocere per 10 minuti.

    Fase 5

    Tagliate le foglie di basilico e mettetele sul pollo una volta cotto, avendo cura di mescolare bene.

    Fase 6

    Componete a questo punto il vostro piatto con il pollo, una manciata di prezzemolo e dei pomodorini a pezzetti per decorazione. Irrorate il tutto con la salsa di cottura e.... buon appetito!

    Voto medio della Ricetta

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