- Portate: 4
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 400g di pasta corta (penne o rigatoni)
- 2 broccoli
- 4 acciughe sott'olio
- 8 pomodorini
- olio d'oliva
- peperoncino a piacere
- aglio
- sale e pepe qb
Preparazione
Fase 1
Mettete sul fuoco dell'acqua e iniziate a tagliare i broccoli dividendoli in pezzi. Metteteli poi nell'acqua di cottura e lasciateli cuocere per circa 20 minuti, provate i gambi con una forchetta per verificare che non siano ancora crudi.
Fase 2
Estraete i broccoli dalla pentola con un colino, senza scolare l'acqua, nella quale verserete la pasta.
Fase 3
Nel frattempo mettete a soffriggere una testa d'aglio, le acciughe e - se gradite - il peperoncino. Stanto attenti a non far bruciare l'aglio, dovrete fare sciogliere le acciughe per creare un composto liquido.
Fase 4
Quando la pasta è a metà cottura buttate i broccoli nella pentola col soffritto e fate saltare. Aggiungete anche i pomodorini precedentemente tagliati a metà.
Fase 5
Quando la pasta è pronta scolatela e aggiungetela nella padella. Fate saltare il tutto e servite in tavola!
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