Panna Cotta al Mango

    0
    7
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 2:15 h
    La ricetta della panna cotta al mango è semplice e veloce da realizzare. Un dolce al cucchiaio profumato e fresco, particolarmente adatto per le calde giornate estive. Vediamo gli ingredienti e la preparazione. [ingredients name ="ingredienti"]

    Ingredienti

    • 500 ml di panna liquida
    • 100 ml di latte intero
    • 10 gr. di gelatina in fogli
    • 200 gr. di zucchero a velo
    • 3 manghi maturi
    • foglie di menta

    Preparazione

    Fase 1

    Per preparare la panna cotta al mango cominciate intiepidendo il latte sul fuoco. Quando sarà tiepido, spegnete il fuoco e aggiungete i fogli di gelatina e fateli sciogliere mescolando. Nel frattempo sbucciate i manghi e tagliateli a fettine spesse 2-3 centimetri.

    Fase 2

    Passate alla preparazione della panna. Ponete una ciotola a bagnomaria e versateci la panna. Emulsionate con una frusta a mano e intanto aggiungete un po’ alla volta lo zucchero a velo. Unite la gelatina sciolta nel latte e continuate a lavorare il composto con la frusta per una decina di minuti. Il composto deve diventare una crema liscia e densa. Togliete la ciotola dal fuoco e fate intiepidire il composto.

    Fase 3

    Prendete uno stampo di alluminio rettangolare. Versate sul fondo uno strato di panna cotta e ricopritene la superficie con le fettine di mango. Versate un altro strato di panna e ricoprite con il mango. Continuate fino a utilizzare tutti gli ingredienti, tenendo da parte qualche fetta di mango per la decorazione. Concludete con un ultimo strato di panna. Decorate con le fettine di mango disposte in cerchio a formare un sole. Coprite lo stampo con una pellicola e mettetelo in frigo a rassodare per almeno due ore.

    Fase 4

    4) Quando si sarà rassodata a sufficienza, tagliate a fette la vostra panna cotta al mango e servite decorando con qualche fogliolina di menta profumata. Al posto dello stampo rettangolare potete utilizzare anche degli stampini monoporzione. Seguite lo stesso procedimento a strati.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Panna Cotta al Mango

    Valuta questa ricetta

    1 persone hanno votato questa Ricetta