Pancake

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    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 15m
    I pancakes sono una colazione tradizionale dell’America del Nord. Si presentano come delle mini-frittelle, sono un po' più spesse e spugnose e vengono preparate per la prima colazione ,ma sono ottime anche per la merenda. I pancakes vengono accompagnati generalmente da sciroppo d’acero e farcite con frutta a piacere . Si possono assaporare anche con della marmellata,crema al cacao e nocciole o yogurt. Vediamo insieme la preparazione di questo fantastico dolce:

    Ingredienti

    • 200g di farina
    • 2 cucchiaini di lievito vanigliato
    • 1/2 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaio di zucchero
    • 2 uova
    • 250 ml di latte
    • 3 cucchiai di olio
    • burro q.b

    Preparazione

    Fase 1

    In una marmitta unire la farina setacciata, il lievito, il sale, lo zucchero e mescolare .

    Fase 2

    In un altro recipiente montare gli albumi a neve.

    Fase 3

    In un altra ciotolina montare dolcemente i tuorli .

    Fase 4

    Mescolare il latte con l'olio ed unirli al composto di farina e lievito .

    Fase 5

    Incorporare i tuorli ed infine gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

    Fase 6

    Ungere con del burro una padella antiaderentedi 12/14 cm di diametro ed iniziare la preparazione dei pancake mettendo 2/3 cucchiai di composto a cuocere.

    Fase 7

    Cuocere entrambi i lati finché la frittella si scurisce.

    Fase 8

    I pancake si possono farcire in tantissimi modi diversi: Lo sciroppo d'acero non può mancare accompagnato da banane, pesche, fragole …qualsiasi frutto di vostro gradimento .

    Fase 9

    Le rondelle di frutta andranno disposte tra una frittella e l'altra ed infine potrete versare lo sciroppo d'acero e servire .

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

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