Ovetti ripieni

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 15m
    Siete alla ricerca di un dessert originale e sfizioso per concludere in bellezza - e in dolcezza - il pranzo pasquale? Allora, perchè non servite ai vostri ospiti dei golosissimi e sfiziosissimi ovetti di cioccolato ripieni con crema al mascarpone e colomba. Sfiziosi e particolari, sono l'deale da servire ad amici e parenti durante il pranzo di Pasqua, ma, sono ottimi anche come merenda per i più piccoli. Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo utilizzato gli ovetti di cioccolata già pronti, ma, se preferite e ne avete il tempo, potete fare i gusci di cioccolata in casa utilizzando le apposite forme. Ma vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosissimi dolcetti.

    Ingredienti

    • 2 ovetti di cioccolata
    • 20 gr. di colomba
    • 125 gr. di mascarpone
    • 2 uova
    • 30 gr. di zucchero
    • 1 moka di caffè

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli ovetti ripieni di crema al mascarpone e colomba è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della crema al mascarpone. Dividete gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.

    Fase 2

    Aggiungete il mascarpone e mescolate dal basso verso l'alto per incorporare aria, fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema di mascarpone e uova.

    Fase 3

    La vostra crema di mascarpone è pronta, tenetela da parte. Tagliate la colomba a listarelle. Dividete a metà le uova. Inzuppate la colomba nel caffè e sistematela nei mezzi gusci di uova. Ricoprite con la crema al mascarpone e decorate con qualche goccia di cioccolata.

    Fase 4

    I vostri ovetti ripieni sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Se non li servite subito, copriteli con della pellicola e conservateli in frigorifero fino al momento di servirli.

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