Nidi di tagliatelle con puttanesca estiva

    1
    4
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    I nidi di tagliatelle con puttanesca estiva sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per un pranzo domenicale con la famiglia o per una cena con gli amici. La versione di sugo alla puttanesca che vi proponiamo è una variante estiva, fresca e sfiziosa che prevede l’utilizzo di una tartare di pomodori al posto della passata di pomodoro. Vediamo, allora, gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 320 gr. di tagliatelle all’uovo
    • 300 gr. di pomodori ciliegino
    • 1 spicchio di aglio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 100 gr. di olive nere
    • 1 cucchiaio di capperi
    • un pizzico di origano
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i nidi di tagliatelle con puttanesca estiva è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini. Tagliateli a dadini eliminando l’acqua di vegetazione e i semini. Teneteli da parte.

    Fase 2

    Nel frattempo rosolate l’aglio e l’olio in una padella dai bordi alti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete le olive e i capperi. Rosolate per 5 minuti. Aggiungete la dadolata di pomodorini e saltateli per due minuti insieme ad un pizzico di sale e di origano. Spegnete la fiamma.

    Fase 3

    Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le tagliatelle all’uovo. Scolatele al dente e trasferitele nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire le tagliatelle.

    Fase 4

    Sistemate 4 coppapasta su 4 piatti da portata e date alle vostre tagliatelle la classica forma a nido. Eliminate i coppapasta, decorate con qualche oliva e servite i vostri nidi di tagliatelle con puttanesca estiva.

    Voto medio della Ricetta

    (4.7 / 5) 3 4.7

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Nidi di tagliatelle con puttanesca estiva

    Valuta questa ricetta

    3 persone hanno votato questa Ricetta

    1 COMMENT

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here