Muffin ai tre cioccolati

2014-04-28
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 45m

I muffin ai tre cioccolati sono un’ottima ricetta per riciclare gli avanzi di cioccolato delle uova pasquali. I muffin sono dei dolcetti molto soffici e gustosi, semplici e veloci da preparare. La ricetta che vi proponiamo prevede l’utilizzo di tre tipi diversi di cioccolata: al latte, fondente e nocciolato. Sono l’ideale per una colazione golosa o per la merenda pomeridiana dei bambini. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 200 gr. di cioccolato misto
  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 70 gr. di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale

Preparazione

Fase 1

Preparare i muffin ai tre cioccolati è molto facile e veloce. Iniziate sciogliendo il cioccolato a bagnomaria con il burro. Quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea spegnete il fuoco e fate intiepidire.

Fase 2

Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la crema al cioccolato e il latte a filo. Mescolate per amalgamare le due creme, quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.

Fase 3

Mescolate per incorporare gli ingredienti asciutti con la crema di uova e cioccolato. Non vi preoccupate se l’impasto non dovesse risultare del tutto liscio e omogeneo.

Fase 4

Ungete una teglia da forno per muffin e versate l’impasto nelle sagome. Riempite ogni sagoma per tre quarti. In cottura l’impasto tende a lievitare.

Fase 5

Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Cuocete i vostri muffin ai tre cioccolati per 25 minuti senza aprire il forno. Quando cominceranno a spaccarsi in superficie saranno cotti.

Fase 6

Sfornate e fate raffreddare per 10 minuti, quindi sformateli e serviteli con una spolverata di zucchero a velo.

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