- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 200 gr. di cioccolato misto
- 200 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 150 ml di latte
- 70 gr. di burro
- 1 cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
Preparazione
Fase 1
Preparare i muffin ai tre cioccolati è molto facile e veloce. Iniziate sciogliendo il cioccolato a bagnomaria con il burro. Quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea spegnete il fuoco e fate intiepidire.
Fase 2
Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la crema al cioccolato e il latte a filo. Mescolate per amalgamare le due creme, quindi aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.
Fase 3
Mescolate per incorporare gli ingredienti asciutti con la crema di uova e cioccolato. Non vi preoccupate se l’impasto non dovesse risultare del tutto liscio e omogeneo.
Fase 4
Ungete una teglia da forno per muffin e versate l’impasto nelle sagome. Riempite ogni sagoma per tre quarti. In cottura l’impasto tende a lievitare.
Fase 5
Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Cuocete i vostri muffin ai tre cioccolati per 25 minuti senza aprire il forno. Quando cominceranno a spaccarsi in superficie saranno cotti.
Fase 6
Sfornate e fate raffreddare per 10 minuti, quindi sformateli e serviteli con una spolverata di zucchero a velo.
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