Muffin al burro di arachidi

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 40m
    I muffin al burro di arachidi sono dei pasticcini tipicamente americani ottimi per la prima colazione o la merenda. Soffici e flagranti, questi dolcetti sono molto semplici e veloci da preparare e si possono conservare per molti giorni. Possono essere consumati con o senza farcitura. Vediamo gli ingredienti necessari per la loro preparazione.

    Ingredienti

    • 250 gr di farina
    • 180 gr. di latte
    • 150 gr. di burro di arachidi
    • 250 gr. di zucchero
    • 1 uovo
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 bustina di vaniglia
    • un pizzico di sale

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i muffin al burro di arachidi è molto semplice e veloce. Iniziate mescolando lo zucchero e il burro di arachidi con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Tenete la crema da parte.

    Fase 2

    In una ciotola sbattete l’uovo con la vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate e poi unite il composto alla crema di arachidi. Sbattete con una frusta per amalgamare i due composti.

    Fase 3

    Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto continuando a mescolare con un mestolo di legno, incorporandola dal basso verso l’altro per incamerare aria. Contemporaneamente aggiungete il latte a filo. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo e denso.

    Fase 4

    Prendete una teglia per muffin e imburrate le sagome. Versate il composto nelle sagome riempiendole solo per metà. Riscaldate il forno a 180 gradi. Infornate i muffin e fateli cuocere per 20 minuti senza aprire il forno. Quando i muffin saranno raddoppiati di volume e avranno assunto un bel colorito dorato saranno cotti.

    Fase 5

    Sfornateli e lasciateli raffreddare per 10 minuti prima di sformarli. Sistemateli su un vassoio e decorateli con una spolverata d zucchero a velo. I muffin al burro di arachidi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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