- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 5m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 25m
Ingredienti
- 320 gr. di mezzemaniche integrali
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 300 gr. di fagiolini surgelati
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le mezzemaniche integrali con fagiolini e prosciutto cotto è molto semplice e veloce. Portate a bollore un pentolino con abbondante acqua salata. Tuffatevi i fagiolini ancora congelati e fateli cuocere per 10 minuti. Scolateli e teneteli da parte.
Fase 2
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate e fate rosolare qualche minuto. Quando il prosciutto è ben rosolato, aggiungete i fagiolini, aggiustate di sale e saltateli in padella per 2-3 minuti. Il condimento è pronto.
Fase 3
Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e buttate la pasta. Cuocete le mezzemaniche per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i fagiolini e il prosciutto cotto.
Fase 4
Mescolate per insaporire per bene la pasta e completate con una spolverata di pepe nero. Le vostre mezzemaniche integrali con fagiolini e prosciutto cotto sono pronte per essere servite.
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