Spaghetti con Funghi e Bacon

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    Gli spaghetti con funghi e bacon sono un primo piatto veloce e facile da preparare. Gustosissimi e semplici da realizzare, questi spaghetti sono l’ideale quando si hanno ospiti inattesi o quando non si ha molto tempo da passare davanti alla cucina, ma non si vuole rinunciare ad un buon piatto di pasta fatto in casa. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustoso primo piatto. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 320 gr. di spaghetti
    • 400 gr. di funghi champignon
    • 200 gr. di bacon
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 60 gr. di pecorino grattugiato
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli spaghetti funghi e bacon è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei funghi. Eliminate la parte inferiore del gambo sporca di terreno. Sciacquate velocemente i funghi sotto l’acqua corrente e stendeteli su un canovaccio pulito per eliminare l’acqua in eccesso. Tagliate i funghi a fette e teneteli da parte.

    Fase 2

    Tagliate a cubetti di circa 1 centimetro le fette di bacon. Fate rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete il bacon. Mescolate e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete i funghi, mescolate e salate leggermente.

    Fase 3

    Sfumate con il vino bianco, fate evaporare l’alcool e poi coprite la padella con un coperchio. Abbassate la fiamma a fuoco medio e cuocete per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Fase 4

    Nel frattempo fate bollire una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con i funghi e il bacon.

    Fase 5

    Mescolate per insaporire per bene la pasta e poi aggiungete il pecorino grattugiato. Mantecate e servite i vostri spaghetti con funghi e bacon.

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