Maionese con il Bimby

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    • Portate: 2 vasetti
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 20m
    La maionese è una salsa a base di uova molto famosa. La maionese con il bimby è facile e veloce da preparare e, rispetto a quella preparata con il metodo tradizionale, ha meno possibilità di smontarsi. La ricetta che vi proponiamo prevede anche l’aggiunta di verdure sott’aceto. Vediamo nel dettaglio tutti gli ingredienti. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"] Foto di http://www.flickr.com/photos/francescav/

    Ingredienti

    • 4 rossi d’uovo
    • 50 gr. di succo di limone
    • 600 ml di olio di semi di girasole
    • 1 cucchiaino di sale
    • 5 ml di aceto di mele
    • 4 carote baby
    • 4 cetriolini sott’aceto
    • 4 cipolline sott’aceto
    • 100 gr. di capperi sott’aceto

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la maionese con il bimby è facile e veloce. Per iniziare versate nel boccale il succo di limone, l’aceto di mele e il sale e mescolate per circa 2 minuti a 100° e a velocità 1.

    Fase 2

    Dopo due minuti aumentate la velocità portandola a 4 e aggiungete uno alla volta i rossi di uovo. Tenete il coperchio chiuso, girate al contrario il misurino e cominciate a versare l’olio di semi sul coperchio. L’olio deve scendere a filo lungo le scanalature del misurino. Portate a velocità 5 e lasciate lavorare la salsa fino a che non sarà esaurito tutto l’olio.

    Fase 3

    A questo punto la vostra maionese e pronta. Mettete la salsa in una ciotola abbastanza capiente e fate raffreddare.

    Fase 4

    Mentre la maionese raffredda cominciate a tagliare le verdure per guarnirla. Lavate e raschiate le carote, scolate i cetriolini e le cipolline sott’aceto e sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente. Tagliate a cubetti di circa 3 centimetri le carote, i cetriolini e le cipolline.

    Fase 5

    Versate le verdure e i capperi nella ciotola con la maionese, mescolate per distribuire uniformemente le verdure e poi dividete la vostra maionese al bimby con verdure in due barattoli e conservatela in frigorifero.

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