Involtini di tacchino ripieni

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 55m
    Gli involtini di tacchino ripieni sono uno stuzzichino molto gustoso e particolare. Veloci da preparare richiedono, però, una preparazione abbastanza elaborata e quindi non sono adatti se avete poco tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Sono l’ideale come finger food per un antipasto o per accompagnare un aperitivo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 12 fette di salume di tacchino
    • 100 gr. di riso basmati
    • 100 gr. macinato di manzo
    • 200 ml di salsa di pomodoro
    • 1 cipolla
    • 1 carota
    • 60 gr. di parmigiano
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 2 uova
    • pangrattato q.b.
    • sale e pepe q.b.
    • olio di semi q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli involtini di tacchino ripieni è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del ripieno. Tagliate a dadini piccoli la cipolla e la carota. Fatele soffriggere in un tegame dai bordi alti insieme all’olio extravergine d’oliva. Quando le verdure cominciano a imbiondire aggiungete il macinato di manzo, mescolate e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete, quindi, la passata di pomodoro e mescolate, salate e fate cuocere per una ventina di minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete il riso 12 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolatelo al dente e trasferitelo in una ciotola. Condite il riso con il sugo di carne, il parmigiano e il basilico a pezzetti. Mescolate e tenete da parte a raffreddare.

    Fase 3

    Aprite le uova in una scodella, salate e pepate. Sbattetele velocemente con una forchetta. Adesso potete procedere alla preparazione degli involtini

    Fase 4

    Prendete tre fette di tacchino e sistematele una sopra l’altra. Sistemate un cucchiaio di ripieno nel centro e arrotolatele su se stesse formando un involtino. Passatelo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, avendo cura di impanarlo per bene. Preparate altri tre involtini seguendo lo stesso procedimento.

    Fase 5

    Scaldate un pentolino con dell’olio di semi e quando raggiunge la temperatura giusta friggete i vostri involtini. Cuoceteli per 5 -6 minuti e attendete che diventino dorati e croccanti in superficie. Sollevateli dall’olio e sistemateli su un foglio di carta assorbente.

    Fase 6

    I vostri involtini di tacchino ripieni sono pronti per essere serviti, caldi e croccanti.

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