Insalata mediterranea

    0
    61
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 20m
    L’insalata mediterranea è un piatto unico molto gustoso e saporito. Facile e veloce da preparare è l’ideale per un pranzo veloce o per una cena leggera. Portatela in ufficio per la pausa pranzo o offritela alle vostre amiche durante un brunch domenicale. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima e semplicissima insalata. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 200 gr. di pomodori secchi sott’olio
    • 400 gr. di mozzarelline di bufala
    • 4 cucchiai di olive nere di Gaeta
    • 2 cucchiai di capperi dissalati
    • 1 finocchio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 4 fette di pancarrè
    • basilico q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’insalata mediterranea è facile e veloce. Iniziate dalla preparazione dei crostini di pane. Tagliate le fette di pancarrè a cubetti di un paio di centimetri e trasferiteli su una teglia da forno. Accendete il forno a 180 gradi e infornateli per 5 minuti. Sfornateli e teneteli da parte.

    Fase 2

    Scolate le mozzarelline di bufale e dividete ogni bocconcino a metà. Eliminate le parti rovinate dal finocchio, sciacquatelo e tagliatelo a listarelle. Lavate e asciugate le foglioline di basilico.

    Fase 3

    Scolate i pomodori secchi dall’olio di conservazione e trasferiteli in una ciotola abbastanza capiente. Aggiungete nella ciotola anche le mozzarelline, il finocchio a listarelle, le olive nere e i capperi. Tenete da parte.

    Fase 4

    Versate l’olio in una ciotola insieme al basilico tagliato a pezzetti e il sale. Emulsionate.

    Fase 5

    Irrorate l’insalata con l’emulsione preparata e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti e insaporirli per bene. Aggiungete quindi i crostini di pane al forno e mescolate ancora.

    Fase 6

    Servite subito la vostra insalata mediterranea o conservate in frigorifero fino al momento di servirla.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Insalata mediterranea

    Valuta questa ricetta

    1 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here