Insalata con fichi e tomini alla griglia

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 15m
    L’insalata con fichi e tomini alla griglia è una ricetta molto gustosa e leggera. Facile e veloce da preparare, è l’ideale per un pranzo leggero e sano da consumare a casa o da portare in ufficio per la pausa pranzo. Una ricetta molto semplice, ma ricca di gusto grazie alla presenza di ingredienti sani e molto saporiti, come i fichi e i tomini di capra. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 1 cespo di lattuga
    • 4 fichi
    • 2 tomini di capra
    • 2 fette di pane casereccio
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico
    • 1 cucchiaino di miele
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’insalata di fichi e tomini grigliati è molto semplice e veloce. Iniziate spennellando le fette di pane casereccio con un po’ di olio extravergine d’oliva e strofinandole con mezzo aglio.

    Fase 2

    Scaldate la griglia e grigliate le fette di pane per qualche minuto. Trasferitele su un piano da lavoro e riducetele a dadini regolari. Tenete il pane da parte.

    Fase 3

    Sulla stessa griglia utilizzata per il pane, sistemate i tomini di capra. Fateli grigliare due minuti per lato e trasferiteli su un piano da lavoro. Attendete che si intiepidiscano e poi tagliate anche questi a dadini.

    Fase 4

    Eliminate le foglie sciupate dalla lattuga. Lavate e asciugate quelle rimasti e sistematele sul fondo di un’insalatiera. Aggiungete i crostini di pane e i dadini di formaggio. Spellate i fichi, tagliateli a spicchi e uniteli agli altri ingredienti.

    Fase 5

    Preparate la salsa per il condimento. Versate l’olio, l’aceto, il miele e il sale in una ciotolina ed emulsionate con una forchetta fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versate l’emulsione sull’insalata e mescolate.

    Fase 6

    La vostra insalata con fichi e tomini alla griglia è pronta per essere servita.

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