Hamburger caprese

2015-04-25
  • Portate: 4 portate
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 30m

L’hamburger caprese è un panino molto leggero e dal sapore fresco e delicato. La particolarità di questo panino sta nel condimento della carne e naturalmente nella farcitura con mozzarella e pomodoro, tipica dell’insalata caprese. Facile e veloce da preparare, è l’ideale per un pranzo leggero a casa o all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 500 gr. di macinato di manzo
  • 4 panini
  • 400 gr. di mozzarella
  • 2 pomodori
  • 100 gr. di olive nere
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 insalata
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare l’hamburger caprese è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento per la carne. Tritate grossolanamente le olive nere e spezzettate con le mani il basilico. Lasciate qualche fogliolina di basilico per la decorazione.

Fase 2

Trasferite la carne in una ciotola, aggiungete il vino bianco, il sale, le olive e il basilico spezzettato. Impastate con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti. Formate quattro hamburger con l’impasto preparato e teneteli da parte.

Fase 3

Lavate e asciugate l’insalata e i pomodori. Tagliate l’insalata a listarelle e tenetela da parte. Affettate i pomodori. Tagliate 4 fette spesse di mozzarella.

Fase 4

Scaldate una padella e cuocete gli hamburger da entrambi i lati il tempo necessario per ottenere una cottura media.

Fase 5

Dividete a metà i panini e tostateli per un paio di minuti sulla griglia. Sistemate sulla base di ogni panino un po’ di insalata e una fettina di pomodoro. Condite con un filo di olio. Adagiate sul pomodoro un hamburger, una fettina di mozzarella e terminate con un’altra fettina di pomodoro e una fogliolina di basilico fresco.

Fase 6

Condite ancora con un filo di olio di olio extravergine d’oliva e richiudete con la parte superiore dei panini. I vostri hamburger capresi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

Tipo di ricetta:
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