Hamburger caprese

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    • Portate: 4 portate
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 30m
    L’hamburger caprese è un panino molto leggero e dal sapore fresco e delicato. La particolarità di questo panino sta nel condimento della carne e naturalmente nella farcitura con mozzarella e pomodoro, tipica dell’insalata caprese. Facile e veloce da preparare, è l’ideale per un pranzo leggero a casa o all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di macinato di manzo
    • 4 panini
    • 400 gr. di mozzarella
    • 2 pomodori
    • 100 gr. di olive nere
    • 1 mazzetto di basilico
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 1 insalata
    • olio extravergine d’oliva q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare l’hamburger caprese è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento per la carne. Tritate grossolanamente le olive nere e spezzettate con le mani il basilico. Lasciate qualche fogliolina di basilico per la decorazione.

    Fase 2

    Trasferite la carne in una ciotola, aggiungete il vino bianco, il sale, le olive e il basilico spezzettato. Impastate con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti. Formate quattro hamburger con l’impasto preparato e teneteli da parte.

    Fase 3

    Lavate e asciugate l’insalata e i pomodori. Tagliate l’insalata a listarelle e tenetela da parte. Affettate i pomodori. Tagliate 4 fette spesse di mozzarella.

    Fase 4

    Scaldate una padella e cuocete gli hamburger da entrambi i lati il tempo necessario per ottenere una cottura media.

    Fase 5

    Dividete a metà i panini e tostateli per un paio di minuti sulla griglia. Sistemate sulla base di ogni panino un po’ di insalata e una fettina di pomodoro. Condite con un filo di olio. Adagiate sul pomodoro un hamburger, una fettina di mozzarella e terminate con un’altra fettina di pomodoro e una fogliolina di basilico fresco.

    Fase 6

    Condite ancora con un filo di olio di olio extravergine d’oliva e richiudete con la parte superiore dei panini. I vostri hamburger capresi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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