Gnocchetti affumicati

    0
    830
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 15m
    • Pronto in: 25m
    Gli gnocchetti affumicati sono un primo piatto molto gustoso e particolare. Facili e veloci da preparare, sono l’ideale quando si hanno ospiti inattesi o si ha poco tempo per cucinare, poiché, non richiedono lunghe cotture. Il nome della ricetta fa riferimento agli ingredienti utilizzati per il condimento, tutti affumicati. Vediamo quali sono.

    Ingredienti

    • 1 kg di gnocchetti di semola
    • 200 gr. di salmone affumicato
    • 200 gr. di pancetta affumicata
    • 250 gr. di provola affumicata
    • 1 cipolla
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare gli gnocchetti affumicati è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del condimento: tagliate la pancetta a striscioline e il salmone a tocchetti. Riducete la provola a cubetti e tenetela da parte.

    Fase 2

    Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare con l’olio in un tegame dai bordi alti. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il salmone e la pancetta. Mescolate e fate rosolare per 2-3 minuti. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare. Spegnete la fiamma, il sugo è pronto.

    Fase 3

    Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli gnocchi di semolino per 4 minuti o quanto indicato sulla confezione. Quando salgono a galla sono pronti. Scolateli e trasferiteli nella pentola con il condimento.

    Fase 4

    Mescolate per insaporire per bene gli gnocchi ed amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete la provola a cubetti e un pizzico di pepe. Mescolate e fate sciogliere la provola per 2-3 minuti.

    Fase 5

    I vostri gnocchi affumicati sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Gnocchetti affumicati

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here