Gateau di patate con pesto e pancetta

• Portate: 8 persone
• Tempo di preparazione: 60m
• Tempo di cottura: 25m
• Pronto in: 1:25 h

Avete mai sentito parlare di comfort food? Ebbene, se esistono piatti con il potere di coccolare e consolare chi li mangia, allora, il gateau di patate con pesto e pancetta è sicuramente tra questi! Gustoso, morbido, caldo e invitante, questo piatto è l'ideale da gustare con tutta la famiglia durante una fredda serata invernale. Semplice e veloce da preparare, potete anche farlo in anticipo e poi riscaldarlo in forno al momento di servirlo. Il gateau di patate con pesto e pancetta è un piatto molto versatile, potete servirlo come piatto unico, magari accompagnato con delle verdure al forno, potete tagliarlo a quadratini e servirlo per accompagnare un aperitivo con gli amici. Potete anche portarlo a lavoro per la pausa pranzo e se non potete riscaldarlo, non preoccupatevi, è ottimo anche freddo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

Ingredienti

• 4 patate grandi
• 200 gr. di pesto
• 100 gr. di parmigiano grattugiato
• 200 gr. di pancetta
• 2 uova
• burro q.b.
• pangrattato q.b.
• sale e pepe q.b.

Preparazione