Frollini al cioccolato

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 12m
    • Pronto in: 27m
    I frollini al cioccolato sono i più classici dei biscotti. Friabili, golosi e semplici da preparare sono l’ideale da inzuppare nel latte a colazione o per una merenda sana e golosa. Possono essere preparati prima e, poi, conservati in un sacchetto o in un barattolo con chiusura ermetica anche per diversi giorni. Vediamo tutti gli ingredienti necessari e le varie fasi della preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 150 gr. di farina
    • 125 gr. di zucchero
    • 80 gr. di burro
    • 100 gr. di cacao amaro
    • 2 uova
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • un pizzico di sale

    Preparazione

    Fase 1

    I frollini a cioccolato sono molto semplici e veloci da preparare. Come prima cosa trasferite i tuorli delle uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate i due ingredienti con una frusta elettrica.

    Fase 2

    Quando avrete raggiungo la consistenza di una crema liscia e omogenea aggiungete il cacao e mescolate con un mestolo di legno aggiungete il burro a fiocchi, la farina setacciata insieme al lievito e il sale. Mescolate per incorporare bene tutta la farina e poi impastate con le mani su una spianatoia infarinata. L’impasto deve risultare morbido, omogeneo e privo di grumi.

    Fase 3

    Avvolgetelo in una pellicola da cucina e fatelo riposare in forno per circa 30 minuti. Quando l’impasto avrà riposato a sufficienza accendete il forno a 180 gradi.

    Fase 4

    Foderate una teglia con della carta da forno. Stendete l’impasto con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 centimetri di spessore. Ricavate dei biscotti aiutandovi con delle formine e disponeteli uno accanto all'altro sulla teglia. Non attaccateli troppo perché in cottura aumentano di volume.

    Fase 5

    Infornate e fate cuocere 12 minuti a 180 gradi. Quando i vostri frollini a cioccolato saranno cotti, sfornateli e fateli raffreddare.

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