Frittata di zucca al forno

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 40m
    La frittata di zucca al forno è un secondo piatto autunnale molto gustoso e semplice da preparare. L’utilizzo della zucca come ingrediente principale, rende questa ricetta particolarmente adatta anche per la cena di Halloween in famiglia o con gli amici. Sana e gustosa è una ricetta adatta anche ai più piccoli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

    Ingredienti

    • 8 uova
    • 200 gr. di zucca
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 20 ml. di latte
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 cucchiaio di pistacchi
    • 60 gr. di parmigiano
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la frittata di zucca al forno è molto semplice e veloce. Iniziate sbucciando la zucca. Tagliatela a tocchetti piccoli. Fate rosolare l’aglio e l’olio in una padella e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la zucca. Salate e fate rosolare. Cuocete per 20 minuti.

    Fase 2

    Nel frattempo aprite le uova in una ciotola, aggiungete il latte, il parmigiano, il sale e un pizzico di pepe. Sbattete con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 3

    Sbucciate i pistacchi e uniteli alle uova sbattute. Unite anche la zucca saltata in padella. Mescolate.

    Fase 4

    Oleate una teglia da forno per crostate e versatevi le uova con la zucca e i pistacchi. Scaldate il forno a 180 gradi e infornate per 20 minuti.

    Fase 5

    Quando la frittata comincia a scurirsi in superficie è pronta. Spegnete il forno e sfornate. Lasciate intiepidire per qualche minuto e poi tagliatela a fette.

    Fase 6

    La vostra frittata di zucca al forno è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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