Crostata di ciliegie senza glutine

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 60m
    • Tempo di cottura: 45m
    • Pronto in: 1:45 h
    La crostata di ciliegie senza glutine è un dolce da forno molto gustoso e saporito. Golosa e croccante, questa crostata è l’ideale da servire quando si hanno ospiti con problemi di intolleranza al glutine. È ottima da mangiare a colazione o a merenda insieme ad un buon bicchiere di latte fresco. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima crostata fatta in casa.

    Ingredienti

    • 500 gr. di farina di mais
    • 250 gr. di burro
    • 200 gr. di zucchero a velo
    • 4 uova
    • 300 gr. di mascarpone
    • marmellata di ciliegie q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la crostata di ciliegie senza glutine è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione dell’impasto per la pasta frolla. Mettete la farina e il burro nel bicchiere del frullatore e frullate fino ad ottenere un impasto simile ad una sabbiolina grossolana.

    Fase 2

    Trasferite l’impasto su un piano da lavoro e formate una fontana nel centro. Versatevi lo zucchero e i tuorli. Mescolate con una forchetta, quindi, cominciate ad impastare incorporando un po’ alla volta la farina lungo i bordi.

    Fase 3

    Lavorate l’impasto velocemente per non scaldarlo troppo con il calore delle mani. Impastate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola da cucina. Fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Fase 4

    Quando l’impasto ha riposato a sufficienza, trasferite il panetto su un piano da lavoro infarinato e stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di 1 centimetro.

    Fase 5

    Imburrate una teglia da forno per crostate e foderatela con la pasta frolla. Farcite prima con uno strato di mascarpone e poi con uno di marmellata di ciliegie.

    Fase 6

    Tagliate a striscioline l’impasto avanzato e decorate la superficie della torta formano il tipico reticolo da crostata. Infornate a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

    Fase 7

    La vostra crostata di ciliegie senza glutine è pronta per essere servita ai vostri ospiti.

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