Crostata di carne e piselli

    0
    49
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 60m

    La crostata di carne e piselli è una ricetta molto gustosa e saporita. Tipicamente autunnale, questa torta rustica, è l’ideale per una gita domenicale all’aperto o per una cena con gli amici e la famiglia. È ottima anche da servire per un brunch domenicale. Potete prepararla in anticipo e conservarla in forno fino al momento di servirla. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.



    Ingredienti

    • 1 rotolo di pasta brisèe
    • 300 gr. di macinato di maiale
    • 300 gr. di macinato di vitello
    • 4 salsicce
    • 300 gr. di piselli surgelati
    • 100 gr. di parmigiano grattugiato
    • 1 cipolla bianca
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • sale e pepe q.b.
    • salvia q.b
    • alloro q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la crostata di carne e piselli è molto semplice e veloce. Iniziate tritando finemente la cipolla e facendola rosolare in un tegame ai bordi alti con l’olio extravergine d’oliva, la salvia e l’alloro. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete i piselli che avrete prima fatto scongelare.

    Fase 2

    Coprite e cuocete per 10 minuti. Aggiungete quindi i due tipi di carne macinata e le salsiccie sbriciolate. Mescolate e sfumate con il vino bianco. Fate evaporare l’alcool, aggiustate di sale e pepate abbondantemente. Coprite e cuocete per 15 minuti.

    Fase 3

    Quando il ripieno è cotto, trasferitelo in una ciotola e mescolatelo con il parmigiano grattugiato. Tenetelo da parte.

    Fase 4

    Stendete il foglio di pasta brisèe e dividetelo a metà. Con la prima metà foderate una teglia da forno che avrete precedentemente rivestito con della carta forno. Versate il ripieno nella teglia e coprite con il secondo strato di pasta. Incidete la superficie con tre tagli diagonali.

    Fase 5

    Infornate e cuocete per 30 minuti a 180 gradi. Sfornate, fate raffreddare e servite la vostre crostata di carne e piselli ai vostri ospiti.

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Crostata di carne e piselli

    Valuta questa ricetta

    1 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here