Crema per pandoro al mascarpone

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 15m
    Il pandoro è il dolce per eccellenza del Natale. Soffice e goloso, è l’ideale per festeggiare con amici e parenti. Perfetto già da solo, può diventare ancora più goloso aggiungendo un ripieno a base di mascarpone e gocce di cioccolata. Si tratta di una crema soffice e delicata che non copre il gusto del dolce, ma, al contrario lo esalta e lo arricchisce. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta natalizia.

    Ingredienti

    • 250 gr. di mascarpone
    • 100 gr. di zucchero
    • 1 bicchierino di marsala
    • 250 gr. di panna
    • 4 uova
    • gocce di cioccolato q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la crema per pandoro al mascarpone è molto semplice e veloce. Iniziate montando i tuorli delle uova insieme allo zucchero. Aiutatevi con una frusta elettrica per ottenere un composto liscio e spumoso. Unite, quindi, al composto di uova e zucchero anche il marsala e il mascarpone, lavorando sempre con la frusta elettrica per amalgamare per bene gli ingredienti ed evitare che si formino grumi. Tenete da parte.

    Fase 2

    Montate la panna a neve fermissima e aggiungetela alla crema di uova e mascarpone incorporandola dal basso verso l’alto con un mestolo per non smontare la panna e conferire maggiore leggerezza alla crema.

    Fase 3

    Aggiungete, infine, le gocce di cioccolata. Mescolate delicatamente per non smontare la crema e per distribuirle uniformemente. La vostra crema per pandoro al mascarpone e gocce di cioccolata è pronta per essere utilizzata per farcire il vostro pandoro.

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