Crema di mandorle bimby

2013-10-16
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 0m
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La crema di mandorle bimby è un dolce a cucchiaio molto delicato e profumato. Il sapore intenso delle mandorle rende questo dessert molto particolare. Si prepara in pochi minuti e può essere conservata in frigo fino al momento di servirla.  Può essere anche utilizzata per farcire delle crostate o delle torte. In abbinamento con il cioccolato è davvero irresistibile. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questo squisito dessert.

Ingredienti

  • 100 gr. di mandorle
  • 500 ml. di latte
  • 4 tuorli
  • 100 gr. di zucchero

Preparazione

Fase 1

Preparare la crema di mandorle con il bimby è facile e veloce. Come prima cosa trasferite le mandorle già pelate nel boccale del bimby e tritatele per 30 secondi con la modalità turbo. Dovete ottenere una granella sottilissima.

Fase 2

Aggiungete lo zucchero semolato e polverizzate ancora per 10 secondi a velocità turbo.

Fase 3

Aggiungete quindi i tuorli delle uova e il latte. Lavorate il composto per 1 minuto a velocità 8.

Fase 4

Quando avrete ottenuto una crema liscia e omogenea cuocete per 7 minuti a velocità 3 ad una temperatura di 90 gradi. Dovete ottenere una crema densa e liscia.

Fase 5

Trasferitela in coppette monoporzioni e copritele con una pellicola da cucina. Trasferite le coppette in frigo per 30 minuti per far rassodare la crema.

Fase 6

Servite la vostra crema alle mandorle con il bimby a temperatura ambiente e decorando con qualche frutto di bosco fresco e qualche mandorla in scaglie. La crema alle mandorle con il bimby è ottima anche per farcire delle torte o servita semplicemente con un topo di cioccolato fuso per un gusto più intenso.

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