Cosciotti di pollo al forno con peperoni

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 2:0 h
    • Tempo di cottura: 60m
    • Pronto in: 3:0 h
    I cosciotti di pollo al forno con i peperoni sono un secondo piatto a base di carne bianca molto gustoso e saporito. Facili da preparare, non richiedono una preparazione laboriosa e per questo è l’ideale se non si ha molto tempo da passare davanti ai fornelli. Ottimi per una cena tra amici o in famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per prepararli.

    Ingredienti

    • 4 cosciotti di pollo
    • 4 peperoni rossi
    • 100 gr. di olive nere
    • 200 ml di vino bianco
    • 2 cucchiai di salsa Worcester
    • 2 spicchi di aglio
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i cosciotti di pollo ai peperoni è molto semplice e veloce. Iniziate dalla marinatura dei cosciotti di pollo. Sistemate i cosciotti in una terrina adatta anche per la cottura in forno. Massaggiateli con sale e pepe e poi irrorateli con il vino bianco e con la salsa Worcester. Lasciate marinare per due ore.

    Fase 2

    Lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore e i semini interni. Tagliate i peperoni a listarelle di 3-4 centimetri di larghezza. Teneteli da parte.

    Fase 3

    Quando i cosciotti di pollo avranno marinato a sufficienza unite i peperoni nella terrina, senza scolare la marinata. Tagliate gli spicchi di aglio a metà e aggiungeteli agli altri ingredienti. Salate i peperoni e completate la terrina aggiungendo le olive nere.

    Fase 4

    Accendete il forno a 220 gradi e infornate i vostri cosciotti di pollo. Fateli cuocere per circa 1 ora. A metà cottura rigirate i cosciotti. Quando il pollo si sarà cotto spegnete il forno e sfornate.

    Fase 5

    Servite i vostri cosciotti di pollo accompagnandoli con i peperoni, le olive e con il sugo di cottura.

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