Cookies alla vaniglia

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 30m
    I cookies alla vaniglia sono dei biscotti a base di burro e vaniglia tipici della tradizione anglosassone. Morbidi, golosi e invitanti sono ottimi per accompagnare il tè o il caffè. Sono buoni anche da mangiare a colazione o caldi, appena sfornati, per una merenda sana e genuina. Si possono conservare per diversi giorni in un barattolo a chiusura ermetica. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questi gustosi biscotti.

    Ingredienti

    • 300 gr. di farina
    • 175 gr. di burro
    • 125 gr. di zucchero
    • 1 uovo
    • 1 cucchiaio di latte condensato
    • 1 bacca di vaniglia
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i cookies alla vaniglia è molto semplice e veloce. Come prima cosa lavorate il burro con lo zucchero, la vaniglia e il latte condensato, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete alla crema di burro l’uovo intero – che avrete precedentemente sbattuto. Lavorate il composto incorporando l’uovo dal basso verso l’altro per incamerare aria.

    Fase 2

    Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra loro e avrete ottenuto una crema liscia e spumosa potete aggiungere la farina e un pizzico di sale. Incorporate la farina sempre con movimenti dal basso verso l’alto.

    Fase 3

    Quando l’impasto sarà diventato omogeneo e uniforme potete iniziare a preparare i vostri biscotti. Foderate una teglia con della carta da forno e trasferite l’impasto in una sacca da pasticciere. Sistemate l’impasto sulla teglia dando ai biscotti una forma tonda.

    Fase 4

    Scaldate il forno e infornate a 180 gradi per 10 minuti. Quando i biscotti saranno diventati dorati in superficie saranno cotti. Sfornateli e lasciateli intiepidire.

    Fase 5

    I vostri cookies al burro e vaniglia sono pronti per essere serviti.

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