Castagnole al bimby

2014-02-28
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 5m
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 10m

Le castagnole sono dei dolcetti tipici del Carnevale. Possono essere fritte o al forno e possono avere diverse varianti a seconda degli ingredienti scelti. La ricetta che vi proponiamo è quella della castagnole classiche, ma, preparate con il bimby. Le castagnole sono semplici da preparare e si conservano a lungo, quindi possono essere preparate anche in anticipo. Potete farcirle con la cioccolata, la crema o con una semplice spolverata di zucchero semolato. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione delle castagnole al bimby.

Ingredienti

  • 350 gr. di farina
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 4 uova
  • 60 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 limone non trattato
  • 1 cucchiaio di rum

Preparazione

Fase 1

Preparare le castagnole con il bimby è molto semplice e veloce. Iniziate inserendo nel boccale del robot da cucina le uova, lo zucchero, l’olio extravergine d’olia, il latte e il rum. Azionate il robot da cucina e mescolate per 20 secondi a velocità 4.

Fase 2

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo e liscio aggiungete la farina e il lievito. Mescolate ancora per 40 secondi sempre a velocità 4. Completate l’operazione aggiungendo la buccia del limone grattugiato. Mescolate ancora per 10 secondi.

Fase 3

Il vostro impasto per le castagnole al bimby è pronto. Adesso potete friggerle o cuocerle al forno. Se optate per la prima opzione scaldate una padella con abbondante olio per friggere e cuocete le castagnole prelevando l’impasto con un cucchiaio. Cuocetele per 5 minuti. Scolatele su un foglio di carta assorbente e poi passatele nello zucchero semolato.

Fase 4

Se invece scegliete di cuocerle al forno allora formate delle palline di impasto e sistematele su una teglia da forno foderata. Cuocete per 25 minuti a 160 gradi. Quando le castagnole si saranno gonfiate e avranno assunto un bel colorito dorato sono pronte. Le castagnole al bimby sono pronte per essere servite.

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