Casseruola di verdure con scamorza

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 30m
    • Pronto in: 50m
    La casseruola di verdure con scamorza è una ricetta molto gustosa e versatile. Potete servirla come contorno per accompagnare delle carni al forno o come piatto unico, accompagnato con dei crostini di pane casereccio al forno. È anche una ricetta ricicla avanzi, poiché potete prepararla con le verdure che avete in frigo e con gli avanzi di formaggio. La ricetta che vi proponiamo prevede l'utilizzo di patate, zucchine, pomodori e scamorza, ma gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alla disponibilità. Facile e veloce da preparare, è l'ideale per un pranzo in famiglia o per una cena leggera e veloce. Potete anche portarla in ufficio e riscaldarla durante la pausa pranzo. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosa ricetta.

    Ingredienti

    • 2 zucchine
    • 3 patate
    • 4 pomodori
    • 1 scamorza
    • burro q.b.
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare la casseruola di verdure con scamorza è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando pomodori e zucchine. Affettate le zucchine in verticale per ottenere fette spesse circa 1 centimetro. Eliminate semini e acqua di vegetazione dai pomodori e riduceteli a dadini.

    Fase 2

    Pelate le patate e ricavate fette di 1 centimetro di spessore. Affettate la scamorza e tenetela da parte.

    Fase 3

    Imburrate una teglia da forno e sistemate il primo strato composto da patate. Salate e pepate e aggiungete una noce di burro. Coprite con le zucchine, salate, aggiunge il burro e coprite con la dadolata di pomodoro.

    Fase 4

    Ricoprite la superficie della terrina con le fette di scamorza. Fate in modo che la scamorza copra completamente i pomodori. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

    Fase 5

    Quando il formaggio si sarà fuso e avrà formato una crosticina dorata sfornate e servite la vostra casseruola di verdure con scamorza ai vostri ospiti.

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