Carrè di agnello con salsa al burro

    0
    465
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 60m
    Il carrè di agnello con salsa al burro è una ricetta molto gustosa e semplice da preparare. E’ la ricetta ideale per un pranzo domenicale con la famiglia o per una cena speciale con gli amici. Non necessita di preparazioni elaborate o di lunghe cotture, quindi, può essere preparato al momento e servito ai vostri ospiti. Servitelo con un purè di cavolfiore o delle patate arrosto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 1 carrè di agnello
    • 60 gr. di burro
    • 1 cipolla
    • 1 carota
    • 1 gambo di sedano
    • 1 tazza di brodo di carne
    • 1 cucchiaio di senape
    • 1 cucchiaino di salsa worcester
    • 2 foglie di salvia
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il carrè di agnello con salsa al burro è molto semplice e veloce. Iniziate ripulendo le ossa del carrè con un coltellino. Quando la carne è pronta massaggiatela con il sale e il pepe e spalmatela con la senape. Massaggiate in modo da distribuire uniformemente il condimento. Lasciate riposare.

    Fase 2

    Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi e preparate il fondo per la cottura. Tritate finemente la carota, la cipolla e il sedano e fatelo rosolare in un tegame insieme a metà del burro e alle foglie di salvia. Quando le verdure cominciano ad imbiondire aggiungete il carrè di agnello e fatelo rosolare per qualche minuto.

    Fase 3

    Quando la carne comincia a caramellare aggiungete il brodo di carne e la salsa worcester. Trasferite il tegame in forno e fate cuocere per 40 minuti.

    Fase 4

    Quando la carne sarà cotta, sfornate e disponetela su un vassoio da portata. Aggiungete il resto del burro nel fondo di cottura e fate ridurre sulla fiamma. Per ottenere una salsa più liscia e omogenea potete passarla al colino.

    Fase 5

    Servite il vostro carrè di agnello, tagliato a fette e condito con la salsa al burro.

    Voto medio della Ricetta

    (1 / 5) 1 1

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Carrè di agnello con salsa al burro

    Valuta questa ricetta

    1 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here