Budino di riso e visciole senza lattosio

Fase 1

Preparare il budino di riso con visciole senza lattosio è molto semplice e veloce. Iniziate portando a bollore il latte di riso in un pentolino insieme alla buccia del limone grattugiata.

Fase 2

Quando il riso comincia a bollire aggiungete il riso. Mescolate e aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale. Continuate a mescolare per evitare che il riso si attacchi. Cuocete per 15 minuti o quanto indicato sulla confezione.

Fase 3

Quando il riso si sarà cotto trasferitelo in una ciotola e fatelo raffreddare. Sciogliete la gelatina per dolci in una ciotolina con 20 ml. di latte di riso caldo. Versate la gelatina nel riso e mescolate.

Fase 4

Versate il riso in 4 ciotoline individuali, copritele con della pellicola da cucina e fate rassodare per almeno 2 ore.

Fase 5

Sformate i budini al momento di servirli e completateli con un cucchiaio di marmellata di visciole. I vostri budini d riso e visciole senza lattosio sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.